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Mini-fondants au chocolat d'Amour

Mini-fondants au chocolat d'Amour

 

La St Valentin est la fête des amoureux mais j’aime bien élargir cette fête à l’AMOUR en général ! Que l’on soit en couple, célibataire, amis, copains, nous pouvons tous célébrer la St Valentin ! 

Et d’ailleurs mon cadeau pour vous ce soir est ma recette de mon fondant au chocolat d’Amour… J’adore cette recette et je suis heureuse de la partager avec vous ! Bien sûr elle est garantie sans gluten sans lait sans oeuf mais avec beaucoup beaucoup beaucoup d’amour ! 

 

 

°Temps de préparation : 10 min

°Temps de cuisson : 10 min

°Parts : 6

 

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir pâtissier bio 60 - 70 % de cacao
  • 25 g de farine de riz semi-complète
  • 10 g de farine de sarrasin
  • 15 g de fécule de type arrow root ou tapioca ou pomme de terre
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 40 g de sucre de coco
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre 100%
  • 35 ml d’huile de coco ( classique ou désodorisée )
  • 110 ml de lait végétal : coco ou amandes 
  • Décoration  : Framboises, amandes grillées concassées

Méthode

 Four à 180 °, chaleur tournante 

 

1° Faire fondre au bain marie, le chocolat et l’huile de coco.

 

2° Mettre dans un récipient, les farines, la fécule, la poudre, le cacao et le sucre.

 

3° Incorporer le chocolat fondu et l’huile de coco. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

 

4° Verser la pâte dans vos mini-moules en forme de coeur légèrement huilés.

 

5° Enfourner pendant 10 minutes. ( à adapter suivant votre four )

 

6° Laisser tiédir et décorer de framboises ou d’amandes grillées ou peut-être préférez-vous les déguster nature !

 

7° Joyeuse St Valentin !

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